Moja babcia to kulinarna mistrzyni. Gotowania uczyła się sama i do swoich popisowych przepisów dochodziła metodą prób i błędów. To od niej uczyłam się, jak piec mięso, by było miękkie i soczyste. Jak zamarynować udka z kaczki. W moim domu kaczkę z jabłkami piekło się na wyjątkowe okazje, najcześciej na święta. Sposób przygotowania: 1. Kaczkę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć solą i pieprzem od środka i na zewnątrz. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Owoce dokładnie umyć. Pomarańcze (nad miseczką) obrać ze skórki wraz z białą błonką, ostrym nożem powycinać z cząstek filety, zbierając przy tym wypływający sok . Piekarnik ustawić na 180 stopni C. Na upieczony spód wyłożyć masę z migdałami, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 7 minut. Wyjąć i ostudzić. Można przechowywać przez min. 1 tydzień. Mazurek Florentynka. Mazurek Florentynka. Mazurek Florentynka. Kruche, maślane ciasto z płatkami migdałów Kaczka nadziewana jabłkami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Kaczkę umyć, pozbawić końcówek upierzenia, odciąć kuper, osuszyć papierowym ręcznikiem. Po tym czasie ułożyć kaczkę w brytwance lub naczyniu żaroodpornym, podlać 200 ml. wody, piec w 200 stopniach pod przykryciem bez termoobiegu przez 45 minut. Nadzienie: 3 duże winne jabłka. 1/2 łyżki majeranku. Kaczkę umyć i osuszyć. Ząbki czosnku obrać i posiekać. Do oleju dodać czosnek, zioła, sól i pieprz. Marynatą natrzeć kaczkę z zewnątrz i od środka. Zamarynowaną kaczkę wstawić na noc do lodówki. Godzinę przed pieczeniem mięso wyjąć z lodówki, aby uzyskało Z obu stron obsmażamy mięso na złoty kolor. Na koniec zarumienione mięso umieszczamy w rękawie do pieczenia i szczelnie go zamykamy. Pierś z kaczki trzymamy w piekarniku około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzony przepis na pierś z kaczki pieczoną w rękawie nie jest skomplikowany, tak jak się wydaje na pierwszy rzut oka. .

jak piec kaczke z jablkami